Cubierta con fondant

Diluir el fondant a bañomaría, sin que hierva el agua.
Mezclar con cuchara de madera.
En el momento de utilizarlo se puede añadir un chorrito de agua hirviendo de ser necesario, para que quede más fluído.
Preparar la torta previamente, untarla con dulce de leche y espolvorearla con azúcar impalpable.
Dejarla orear dos o tres horas antes de bañarla con el fondant.
Acomodar la torta sobre una rejilla con un plato debajo de la misma.
Verter el fondant en el centro de la torta, dejar que se deslice hasta cubrirla totalmente.
Si es necesario ayudar para que se extienda con una espátula.
Trabajar con rapidez ya que el fondant se endurece enseguida.
Atención: el plato que se coloca debajo de la rejilla sirve para recoger el fondant que cae y volver a utilizarlo.

29 pensamientos en “Cubierta con fondant

  1. MARIELA en dijo:

    HOLA! COMPRE FONDANT “CIRCE” MI IDEA ERA DECORAR UN TORTA CON ELLA PERO NO SE COMO ABLANDARLA, ESTUVE LEYENDO ALGUNOS COMENTARIOS Y QUIERO SABER SI DEBO ABLANDARLA A BAÑO MARIA TAMBIEN. DEBO COMENTARTE QUE NO QUIERO QUE QUEDE TAN LIQUIDA SINO MASA PARA ESTIRARLA. LO QUE QUIERO ES FORRAR LA TORTA…
    ESPERO ME CONTESTES PRONTO. DESDE YA MUCHAS GRACIAS..

    MARIELA…

  2. Mariela:
    Tal como indica esta receta ablandar el fondant a baño maría antes de utilizar.
    Es de consistencia espesa, usar una espátula para extenderlo.
    Atte.

  3. Sabrina en dijo:

    Compre fondant hecho solo tengo que estirarlo. Mi consulta es: con que pego fondant con fondant, es decir a la torta la forro con fondant y arriba le quiero aplicar unas formas de diferentes colores del mismo producto, se pega con dulce de leche, agua? o pega sola?. Muchas gracias!

  4. Sabrina:
    Para pegar formitas de fondant sobre una cubierta del mismo producto podes utilizar glasé real.
    Te invito a ver: el Uso del fondant, tips para su aplicación.
    Atte.

  5. Cintia en dijo:

    Hola! Me preguntaba si había alguna forma de trabajar con el fondant como una masa, para forrar y no para ‘bañar’ una torta. Si no es así, como logro una capa gruesa y bien lisa? Con varias capas o usando mucha cantidad de una sola vez? Desde ya muchas gracias!

  6. florencia en dijo:

    quisiera saber como se hace los bocaditos de menta bañados en chocolate con el fondant y esencia de menta, gracias

  7. ALEJANDRA en dijo:

    HOLA QUISIERA SABER QUE CONSISTENCIA DEBE DE TENER EL FONDANT,SI TIENE Q QUEDAR SUAVE LA MASA O NO ……Y TAMBIEN QUISIERA SABER Q PUEDO HACER PARA ABLANDAR LA MASA YA Q ME QUEDO SUPER SUPER DURA NISIQUIERA SE PUEDE TRABAJAR………..GRACIAS

  8. Alejandra:
    La consistencia del fondant tiene que ser cremosa, que sea fácil de untar.
    Si quedó muy consistente hay que aligerarlo con agua hirviendo para que se pueda deslizar.
    Atte.

  9. Carmen en dijo:

    Holaa!!! Soy nueva en esto del fondant jejeje….he comprado el de ballina para una tarta…cuando me llegue y me pongo a hacerla….que viene dura o como viene???y si viene dura como la puedo ablandar con un rodillo de amasar??Gracias

  10. Carmen
    Espero que las indicaciones dadas en este ABC te resulten utiles.
    Atte

  11. nose donde comprarlo y me gustaria que lo digan en las recetas pero en cada pais

  12. Lucia
    En argentina se vende en las casas de reposteria.
    La informacion que solicitas para cada pais no te la puedo ofrecer.
    A traves del buscador seguramente podras encontrar las direcciones pertinentes.
    Atte

  13. Fernanda en dijo:

    Hola! Una consulta voy a comprar fondant hecho. Hay que diluirlo a baño maría, o el que se compra hecho se estira con un palo de amasar directamente? Gracias!

  14. Fernanda
    Si compras el fondant preparado deberas seguir las instrucciones del envase.
    Sino toma en cuentas los presentes tips de uso.
    Atte

  15. angelica en dijo:

    hola!!!!! tengo el fondant ya listo para usar pero no se como pegarlo al pan por que hize uno ya y al partirlo se separa el fondant del pan.
    mi pregunta es ¿con que pego el fondant al pan?
    de antemano muchas gracias

  16. Hola Angelica
    Antes de extender el fondant hay que untar la superficie de la torta tal como figura en: El uso del fondant.
    Atte

  17. KAROLA en dijo:

    SALUDOS TERESITA
    MI PREGUNTA ES YA PREPARADO EL FONDANT PASA UNOS DIAS Y SE HACE DURO COMO LE AGO PARA ABLANDARLO
    SALUDOS
    KAROLA

  18. Hola Karola
    Siguiendo la receta del Baño fondant:
    Conservarlo en lugar seco y herméticamente cerrado.
    Para utilizarlo, disolverlo a bañomaría, sin que hierva el agua.
    Atte

  19. hola me gustaria saver si puedo fluidificar el fondan y ssi es asi¿ con que ?para poder utilizarlo con manga para rrellenar dibujos gracias amigas

  20. Hola Diana
    Para rellenar dibujos creo que es bueno el uso del glacé, que podes teñir de distintos colores con unas gotas de colorante vegetal.
    El uso del fondant lo podes ver aquí.
    Atte

  21. claudia chevalier en dijo:

    hola mi nombre es claudia yo compre el fondant hecho y quiero saber como se trabaja para convertirlo en una masa?

  22. Teresita, la pasta de almendras la puedo usar como baño si la hago fluida en baño maria?
    Gracias

  23. Hola Flor
    La pasta de almendras la podes utilizar para modelar figuras y para forrar tortas (pasteles).
    Si queres ver la receta de la misma hace click en: Pasta de almendras
    Y tambien la podes preparar simplemente con 100 g de azucar impalpable y 250 g de mazapan, se amasan sobre la mesada espolvoreada con azucar impalpable, hasta obtener una masa suave y lisa que se conserva envuelta en una bolsa y dura una semana.
    Se estira y se extiende con palote para aplicarla como cobertura.
    Atte

  24. Hol buenas tardes, quisiera saber si puedo hacer con la pasta de almendra comprada turron blando, y si saben donde conseguir la receta. Desde ya muchas gracias. Muy buena la WEB!!!

  25. yamila en dijo:

    hola q tal? compre una cajita de fondant circe y necesito forrar una torta, quisiera saber si si o si hay q diluirlo a baño maria o se puede estirar directamente.. ??
    si lo diluimos queda totalmente liquido o es como una pasta a la q se deja reposar y luego se puede amasar tranquilamente??
    muchas gracias.
    saludos

  26. Hola Yamila
    En la caja supongo que aparecen las instrucciones de uso.
    Atte.

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