El wok – Cocciones

Frituras
Utilizar los ingredientes a temperatura ambiente.
Calentar el wok y añadir medio a un litro de aceite.
Colocar un palito de madera, cuando el aceite chisporrotea está listo.
Freír los alimentos por tandas.
Cuando estén dorados retirarlos y dejarlos escurrir sobre papel absorbente.

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