Harinas sin gluten
- Arroz
- Maíz
- Garbanzos
- Judías
Moler los granos del cereal elegido, preferentemente en una procesadora, hasta conseguir una harina muy fina.
Tamizar varias veces para conseguir la consistencia deseada.
Esta harina se puede utilizar para empanar carnes, pescados, croquetas, etc…
Con esta receta se obtiene harina sin gluten 100% natural.
enero 14th, 2011 19:21
me gustaria saber si esta harina sin gluten es la mezcla de todos, es decir del arroz, maiz, garbanzos, judias….porfavor la respuesta a mi email….gracias
enero 17th, 2011 14:38
Hola Sandra
Las harinas que no contienen glutén son: la fécula de maíz o de mandioca, la harina de arroz y la de mandioca. Hay también harinas premezcla Sin TACC.
Atte