Licor de chocolate

  • Alcohol 350 cc
  • Agua 500 cc
  • azúcar 500 g
  • chocolate para taza 3 barritas
  • esencia de vainilla

Preparar un almíbar con el agua y el azúcar.
Dejar entibiar y mezclar con el chocolate rallado.
Perfumar con unas gotas de vainilla.
Dejar enfriar bien y añadir el alcohol.
Envasar y conservar en lugar fresco y seco.
Remover todos los días; dejar descansar el licor 8 días.
Filtrar, embotellar y tapar bien.

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