Licor de huevo

  • Leche ¾ l
  • azúcar ½ kg
  • vainilla 1 chaucha
  • yemas 6
  • claras 3
  • alcohol fino1 litro

Hervir la leche con el azúcar y la vainilla durante 5´, retirar del fuego y dejar enfriar.
Batir las yemas y las claras, mezclar con la leche, revolver bien.
Añadir el alcohol y filtrar para quitar toda la espuma, embotellar.
Guardar en lugar seco y oscuro.

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