Recetas Teresita

• Peras en almíbar 8 mitades
• chocolate cobertura 200 g
• manteca 20 g
• almendras o piñones
• ron 1 cda
• helado de vainilla (opcional)

Escurrir las peras, colocarlas en un plato y llevar a la heladera.
Fundir el chocolate a baño maria y añadir la manteca.
Mezclar bien para amalgamar y dejar entibiar.
Sumar el ron y remover.
Cortar las peras en daditos y distribuirlas en 4 compoteras.
Bañar con el chocolate, recubriéndolas totalmente con un pincel.
Decorar con almendras fileteadas o piñones.
Servir acompañadas de helado.
Nota: este mismo postre se puede preparar con peras frescas.
Cortar las peras en cuartos y colocarlas en una fuente.
Espolvorear con azúcar a gusto.
Agregar 100 cc de agua y llevar al horno.
Cocinar a temperatura moderada 15 o 20 minutos.

• Masa de hojaldre 1 lámina
• yema 1
• piñones 100 g
• azúcar impalpable 4 o 5 cdas

Colocar la masa sobre la mesada enharinada.
Estirar para darle un centímetro de espesor.
Cortar en tiras de 2,5 cm.
Disponer estas tiras en una placa forrada con papel manteca.
Pintar con la yema batida con 1 cucharadita de agua.
Distribuir los piñones.
Llevar a horno precalentado, a temperatura medio alta y cocer hasta dorar.
Retirar, dejar entibiar y espolvorear con azúcar impalpable.

• Leche condensada 1 lata
• agua 200 cc
• jugo de naranja 300 cc
• kiwi 1
• banana 1
• frutillas 10
• durazno 1
• hojas de menta fresca 4 (opcional)
• hielo en cubitos

Licuar la leche condensada con el agua y el jugo de naranja.
Pelar y cortar el kiwi al medio, desechar el centro.
Pelar y cortar en rodajas la banana.
Lavar y quitar los cabitos a las frutillas.
Pelar y descarozar el durazno.
Añadir las frutas y las hojas de menta al batido.
Licuar dos minutos y servir con hielo.