Recetas Teresita

• Bananas 500 g
• azúcar 500 g
• jugo de naranja 100 cc
• chocolate de leche 250 g

Licuar las bananas con el jugo de naranja y el azúcar.
Cocinar a fuego bajo, mezclando con cuchara de madera.
El punto exacto es cuando pasando la cuchara por el dulce pueda formar un camino.
Verter la preparación en moldes untados con manteca.
Dejar enfriar bien y enrollar con las manos.
Formar las bananitas, pasarlas por azúcar y secarlas al sol.
Derretir el chocolate a baño maría.
Bañar las bananitas con el chocolate disuelto.

• Galletitas de chocolate 500 g
• queso crema o crema de leche 400 g
• dulce de leche 400 g
• leche o café

Mezclar bien el queso o crema batida con el dulce de leche.
Bañar las galletitas en leche (blanca o chocolatada) o café.
Disponer una capa de galletitas en una fuente.
Cubrir con una capa de crema al dulce de leche.
Repetir la operación hasta terminar con las galletitas y el relleno.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Nota: se pueden reemplazar las galletitas de chocolate por galletitas de vainilla, coco o el sabor que gustes.

• Galletitas de chocolate 250 g
• café 150 cc
• crema de leche 250 cc
• dulce de leche 300 g
• coñac 25 cc
• virutas de chocolate

Batir la crema y añadir el dulce de leche y el coñac.
Partir las galletitas y bañarlas con el café.
Colocar una parte de galletitas en el fondo de las copas.
Disponer encima una capa de crema y dulce.
Tapar con otra capa de galletitas.
Por último cubrir con una capa de crema y dulce.
Decorar con virutas de chocolate.
Nota: para una versión infantil suprimir el coñac y bañar las galletitas con leche, reemplazando el café.
En lugar de crema batida puede utilizarse queso crema o queso blanco.

• Obleas
• helado de chocolate
• salsa de dulce de leche y chocolate

Armar el postre superponiendo capas de obleas y capas de helado de chocolate.
Llevar al congelador o freezer para que se mantenga firme.
Servir acompañado de salsa de dulce de leche y chocolate.

• Bananas 5
• leche condensada 1 lata
• galletitas María 2 paquetes
• huevos 4
• Cointreau 3 cdas
• manteca 150 g
• jerez

Moler las galletitas y mezclarlas con manteca para formar una masa.
Forrar con ella un molde de 26 cm de diámetro y 4 cm de altura.
Batir la leche condensada con los huevos, perfumar con el Cointreau.
Sumar tres bananas pisadas y mezclar para lograr una crema.
Rellenar la tortera y cocinar en horno suave 25´.
A media cocción distribuir sobre la superficie de la tarta dos bananas cortadas en rodajas finas.