Picar el lomito.
Mezclar con la mayonesa y la ciboulette.
Untar con esta preparación el queso chubut cortado en láminas.
Enrollar y envolver en papel film.
Dejar en la heladera una hora y retirar en el momento de servir.
Presentar cada rollito cortado en dos.
Pintar las salchichas con ketchup.
Envolverlas en queso y acomodarlas en una asadera.
Gratinar al horno hasta dorar ligeramente.
Retirar y cortar en trozos de 2 cm.
Servir inmediatamente.
Batir la manteca a punto crema.
Añadir las hierbas picadas y la sal.
Mezclar bien para lograr una preparación homogénea.
Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
Para acompañar pancitos y tostaditas.
Nota: las hierbas a utilizar pueden ser albahaca, perejil, tomillo, salvia y mejorana.
Las hierbas pueden ser también secas.