Batir la manteca a punto crema.
Sumergir las anchoas en un poco de leche.
Dejarlas unos minutos para quitar el exceso de sal; escurrir.
Picar y mezclar con la manteca batida formando una pasta.
Añadir una pizca de pimienta recién molida.
Para acompañar pancitos y tostadas.
Pelar, quitar las semillas y cortar en trozos la manzana.
Licuar con el jugo de limón.
Añadir el roquefort en trocitos.
Sumar el queso blanco y el cognac.
Agregar una pizca de sal y un toque de pimienta.
Licuar para obtener una preparación cremosa.
Incorporar la crema de leche y mezclar bien.
Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
Ideal para acompañar panes, tostadas y frutas secas.
Mezclar el queso crema bien frío con el azúcar impalpable.
Añadir el café bien helado y el licor de café.
Mezclar bien y distribuir en cuatro copas frías.
Decorar cada copa con 2 cubanitos y chispas o trocitos de chocolate.