Pelar y cortar los melones a la mitad.
Quitar las semillas y filamentos.
Cortar la pulpa en daditos y colocarlos en una ensaladera.
Lavar y secar los granos de uva e incorporarlos al recipiente.
Espolvorear con el azúcar y bañar con el marsala.
Mezclar y llevar a la heladera 30 minutos.
Esparcir encima las nueces picadas groseramente y servir.
Cortar el melón a la mitad, a lo largo.
Eliminar las semillas y los filamentos.
Cortar la pulpa con cucharita.
Lavar las moras y las grosellas, secar con trapo de cocina.
Distribuir el helado en copas y añadir bolitas de melón.
Sumar algunas grosellas y moras.
Escurrir el ananá y cortarlo en trocitos.
Añadir a las copas.
Diluir 3 cdas de jarabe de menta con 4 cdas de leche.
Volcar esta salsa sobre el helado o servir en salsera aparte.
Elegir morrones grandes, lavar y secar bien.
Quitar una tapita en la parte superior y eliminar las semillas.
Colocar en un bol la manteca blanda.
Batir a punto crema y salpimentar a gusto.
Sumar poco a poco el queso fundido y el de hierbas, sin dejar de batir.
Añadir las aceitunas picadas.
Agregar el morrón al natural (de lata) picado.
Mezclar bien para lograr una preparación homogénea.
Salar ligeramente el interior de los morrones.
Rellenarlos con la mezcla de queso.
Empujar bien el relleno para comprimirlo y que no queden lugares vacíos.
Envolver cada morrón con papel de aluminio.
Llevar a la heladera dos horas o más.
Retirar del frío y cortar en rodajas con cuchillo filoso.
Acomodar sobre una fuente y decorar con la ramita de perejil.
Completar con rodajitas de aceitunas rellenas.