Recetas Teresita

• Postre de chocolate 1 envase chico
• postre de vainilla 1 envase chico
• ron
• vainillas 4
• crema de leche
• cerezas en almíbar o al marrasquino 4

Preparar los postres de chocolate y vainilla como indican los envases.
Dejar enfriar por separado.
Verter un poco de ron en 4 compoteros o copas.
Hacerlos girar para humedecer las paredes.
Cortar en trozos las vainillas y distribuirlas en dichos recipientes.
Rociarlas con un poco de ron.
Volcar en cada compotero un poco de postre de vainilla, formando una capa de 1 cm de espesor.
Repetir la operación con el postre de chocolate.
Continuar alternando los gustos hasta llenar los compoteros.
Decorar con crema batida y acomodar en el centro de cada copa una cereza.
Servir enseguida.

• Manteca 200 g
• azúcar impalpable 100 g
• yemas 2
• esencia de vainilla 1 cdita
• harina 0000 300 g

Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema.
Añadir las yemas y la esencia de vainilla.
Incorporar poco a poco la harina.
Tomar la masa y formar un bollo.
Envolverlo en papel film y llevar a la heladera.
Dejar reposar media hora o más.
Cortar porciones y formar las masitas a gusto.

• Harina leudante 300 g
• azúcar impalpable 165 g
• huevos 3
• aceite 80 cc
• nueces 50 g
• avellanas 50 g
• pasas de uva 100 g
• almendras 50 g
• chips de chocolate 50 g
• canela 1 cdita
• ralladura de limón
• crema de leche cc
• esencia de vainilla 1 cdita

Batir ligeramente los huevos y el aceite.
Añadir la crema, la ralladura de limón y la vainilla.
Tamizar la harina con el azúcar impalpable.
Agregar las frutas secas picadas y los chips o trocitos de chocolate.
Sumar las pasas de uva y la canela.
Incorporar el batido y mezclar bien para integrar todo.
Verter en un molde de budín inglés enmantecado y enharinado.
Llevar a horno precalentado y moderado.
Cocinar de 40 a 50 minutos.
Decorar a gusto con glasé y frutas secas.