Recetas Teresita

• Leche condensada 1 lata
• queso crema 400 g
• esencia de vainilla
• gelatina sin sabor 1 sobre
• agua fría 4 cdas
• crema de leche 200 g
• vainillas 18 a 20
• café fuerte
• cacao amargo

Mezclar la leche condensada y el queso crema.
Perfumar con esencia de vainilla.
Hidratar la gelatina en el agua fría.
Calentar sin que llegue a hervir y sumar a la mezcla anterior.
Incorporar la crema batida y mezclar.
Verter un poco de esta preparación en un molde rectangular.
Colocar encima una capa de vainillas mojadas con café.
Cubrir con el resto de la crema y llevar a la heladera.
Dejar enfriar dos horas o más.
Espolvorear la superficie con cacao amargo.
Cortar en porciones y servir.

• Merenguitos c/n
• helado de crema 500 g
• frutillas 500 g

Distribuir en el fondo de una copa grande algunos merenguitos.
Sumar las frutillas limpias y cortadas a la mitad.
Completar con una porción generosa de helado.
Servir.

• Frutillas 600 g
• azúcar 150 g
• licor de frutillas
• pan lactal 8 rebanadas
• crema de leche 200 cc

Limpiar y cortar las frutillas.
Mezclar con el azúcar y cocinar a fuego bajo 8´.
Revolver continuamente con cuchara de madera.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Quitar la corteza al pan y cortar las rebanadas a la mitad.
Forrar con éstas un recipiente.
Volcar encima la mitad de las frutillas.
Reservar un poco del jugo de cocción.
Cubrir con otra capa de pan y otra de fruta.
Terminar con una 3ra capa de pan y ajustar con una cuchara.
Bañar con el jugo reservado mezclado con 2 o 3 cdas de licor.
Cubrir con la crema de leche batida y endulzada a gusto.
También se pueden añadir algunas frutillas licuadas.
Decorar a gusto y servir.