Recetas Teresita

• Aceite neutro 250 cc
• vinagre de vino 250 cc
• orégano 2 cdas
• ají molido 2 cdas
• comino 1/2 cda
• ajo 3 dientes picados
• tomate 1 grande picado
• sal 1 cdita
• perejil picado 1 pocillo
• tomillo 1 cdita
• pimienta negra molida 1 pizca

Mezclar bien todos los ingredientes mencionados.
Dejar reposar hasta el día siguiente para acentuar el sabor.
Utilizar para pincelar las carnes a cocinar o bien para acompañar el asado y las achuras.

• Aceite de oliva 1/2 taza
• vinagre de vino 2/3 taza
• cebolla blanca picada 1/2 taza
• ajo picado 1 cdita
• perejil picado 1/4 taza
• orégano seco 1/8 taza
• ají molido 1 cda
• sal 1 y 1/4 cdita

Mezclar bien todos los ingredientes enumerados.
Dejar reposar hasta el día siguiente para acentuar el sabor.
Utilizar.

• Cebollas 4
• tomates 6
• morrones verdes 2
• ajo 2 dientes
• perejil picado 1 cda
• sal
• pimienta
• aceite
• vinagre

Cubetear la cebolla, el morrón y el tomate.
Picar finamente el ajo y el perejil.
Mezclar y condimentar con sal, pimienta, aceite y vinagre.
Mezclar bien y servir acompañando carnes y achuras.