Besitos oscuros

  • Chocolate en trocitos 50 g
  • claras 2
  • esencia de vainilla unas gotas
  • crémor tártaro 1/4 cdita
  • azúcar 2/3 taza
  • bizcochos secos dulces 3 cdas

Derretir el chocolate a bañomaría.
Batir las claras, añadir la essencia de vainilla y el crémor.
Mezclar bien y sumar el azúcar en forma de lluvia.
Seguir batiendo hasta obtener un merengue firme.
Incorporar los bizcochos molidos.
Distribuir la mezcla por cucharaditas en una placa enmantecada y enharinada.
Hornear a temperatura alta unos 10´.
Retirarlos con ayuda de una espátula y dejar que se enfríen.

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