Budín de manzana

  • Vainillas
  • puré de manzana
  • leche 200 cc
  • 3 huevos
  • esencia de vainilla
  • caramelo semi líquido (opcional)

Forrar un molde de budín inglés con papel manteca enmantecado.
Espolvorear con azúcar.
Acomodar una capa de vainillas.
Cubrir con una capa de puré de manzana.
Repetir las capas una o dos veces, terminando con una de vainillas.
Batir los huevos con la leche y perfumar con la esencia.
Verter sobre el budín.
Cocinar al horno, a bañomaría, durante unos 30´.
Desmoldar tibio y decorar a gusto con hilos de caramelo.
Servir solo o acompañado de crema o helado.

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