Ensalada haitiana de palta y ananá

  • Palta madura 1
  • rodajas de ananá 4
  • hojas de lechuga
  • aceite de oliva 6 cditas
  • jugo de limón 2 cditas
  • sal
  • perejil 1 ramita

Cortar la palta al medio, quitar la semilla.
Sacar la pulpa con ayuda de una cuchara.
Cortarla en trocitos y mezclarla con el ananá, fresco o al natural, cortado en daditos.
Preparar una salsa con el aceite, el jugo de limón y una pizca de sal.
Aliñar la preparación anterior.
Ubicar las hojas de lechuga sobre un plato hondo.
Volcar encima la ensalada y decorar con el perejil.

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