Milanesas caprese

  • Tomates 4
  • jamón crudo o bondiola 2 fetas
  • muzarella
  • huevo 1
  • pan rallado
  • hojas de albahaca fresca
  • sal
  • pimienta
  • aceite c/n

Cortar los tomates en láminas finas.
Formar una especie de sandwiches.
Unir dos rodajas de tomate y 1 de muzarella en el medio.
Intercalar algunas hojitas de albahaca y un trocito de jamón.
Pasar por huevo batido salpimentado a gusto.
Rebozar con el pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

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