Pastel de by-biscuit

  • Galletitas by-biscuits 30
  • azúcar 1 taza
  • puré de manzana 1 kg

Desmenuzar las galletitas y mezclarlas con el azúcar.
Cocinar, revolviendo con cuchara de madera, hasta que comience a acaramelarse.
Armar el pastel colocando una capa de esta preparación y una capa de puré de manzana.
Repetir las capas hasta terminar los ingredientes.
Dejar enfriar y servir, si gusta acompañado de crema batida o helado.
Puré de manzana: pelar y cortar manzanas verdes en cuartos.
Rociar con jugo de limón y 1 vaso de agua.
Cocinarlas hasta que queden tiernas, añadir 4 cdas de azúcar, 1 cdita de canela y cocinar hasta obtener un puré espeso.

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