Torta de durazno y dulce de leche

  • Duraznos en almíbar 1 lata
  • crema de leche 200 cc
  • gelatina sin sabor 1 sobre
  • dulce de leche repostero 300 g
  • galletitas dulce 1 paquete
  • manteca derretida 150 g
  • ralladura de limón

Moler las galletitas y mezclar con la manteca blanda.
Distribuir la preparación en una tortera desmontable.
Cocinar al horno, a temperatura alta, 5´.
Retirar, dejar enfriar y untar con dulce de leche.
Licuar los duraznos con 4 cdas de su almíbar.
Batir la crema e hidratar la gelatina en 35 cc de agua fría.
Calentar la gelatina e incorporar al licuado de durazno.
Añadir la crema, mezclar y volcar sobre la torta.
Llevar a la heladera cuatro horas o más.
Decorar con ralladura de limón.

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