Tostados al huevo

  • Pan lactal 8 rebanadas
  • manteca c/n
  • jamón cocido 4 fetas
  • queso fresco 4 rodajas
  • huevos 2
  • mostaza 1 cdita
  • queso parmesano rallado 2 cdas
  • tomate 1
  • sal
  • pimienta

Untar 4 rebanadas de pan con manteca.
Acomodarlas en un molde rectangular.
Batir los huevos, añadir la mostaza y salpimentar.
Sumar el queso rallado y unos trocitos de manteca.
Distribuir la mitad de esta mezcla sobre las rebanadas de pan untadas.
Colocar encima las fetas de jamón cocido y tapar con el pan restante.
Cubrir con el resto del batido.
Acomodar encima las rodajas de queso fresco.
Llevar a horno precalentado, a temperatura medio alta y cocer unos 10´.
Decorar cada tostado con una rodaja de tomate, salteada en manteca y sal.

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