Canapés de caviar rojo y negro

  • Pan lactal
  • manteca 50 g
  • sal
  • jugo de limón
  • queso blanco 200 g
  • caviar rojo y negro c/n
  • limón
  • perejil

Cortar las rebanadas de pan con un cortapasta de 3 o 4 cm.
Condimentar a gusto la manteca, en pomada, con sal y jugo de limón.
Untar el pan y tostarlo.
Condimentar el queso con poquita sal.
Formar con el queso un zócalo sobre cada tostadita.
Acomodar en el centro el caviar rojo y/o negro.
Decorar con un triangulito de limón y una hojita de perejil.
Nota: para hacer los triangulitos de limón pelar a vivo la fruta.
Cortar en rodajas bien finas y luego en triángulos.

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