Bocaditos de salmón, queso y pimienta

  • Baguette 8 rodajas
  • queso de cabra fresco 200 g
  • salmón ahumado 8 rodajas
  • echalotes 2
  • perejil
  • alcaparras
  • pimienta en grano
  • aceite
  • sal

Picar finamente el perejil y los echalotes.
Mezclar con el queso y 3 o 4 granos de pimienta verde recién molida.
Añadir sal a gusto y unas gotas de aceite.
Tostar las rodajas de pan y untar con el queso especiado.
Completar el bocado con rodajas de salmón y alcaparras.

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