Brochettes picantes

  • Carne de cordero picada 500g
  • cebolla mediana rallada 1
  • ajo 2 dientes pisados
  • comino ½ cdita
  • pimienta 1 cdita
  • huevo 1 grande
  • pasas de uva rubia 45g
  • miga de pan fresco 250g
  • jugo de limón 1cda
  • hojas de menta picadas
  • aceite
  • pan

Mezclar la carne picada con la cebolla, el ajo y las especias hasta formar una pasta.
Condimentar.
Mezclar el huevo batido con las pasas de uva, la miga de pan, el jugo de limón y la menta.
Sumar a la preparación anterior.
Formar rollos e insertarlos en las brochettes o formar hamburguesas.
Hornear en placa aceitada hasta que estén crocantes y doradas.
Escurrir sobre papel absorbente.
Servir caliente con pan.
Se pueden armar con anticipación y grillar antes de comer.

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