Cazuela de zapallitos

  • Zapallitos 1 1/2 kg
  • aceite c/n
  • sal y pimienta
  • mostaza
  • leche 1 taza
  • huevos 3
  • Opcional: salchichas 4 a 6
  • manteca

Cortar los zapallitos en cubos, con o sin piel.
Saltearlos en aceite durante 10 minutos.
Condimentar a gusto con sal, pimienta y mostaza.
Colocarlos en una fuente para horno.
Batir ligeramente los huevos con la leche y salpimentar a gusto.
Verter sobre los zapallitos.
Si gusta cubrir con las salchichas cortadas en rodajas finas.
Acomodar encima pequeños trocitos de manteca.
Llevar al horno, a temperatura moderada, hasta dorar ligeramente (unos 15´).

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