Ceviche de hongos

  • Hongos 500 g
  • tomate 1
  • cebolla morada 1/2
  • morrón verde 1/4
  • salsa de tabasco 1/2 cdita
  • jugo de 2 limas
  • salsa de soja 1 cda
  • aceite de oliva
  • cilantro picado 2 cdas
  • sal

Cortar en rodajas los hongos (Portobellos o champiñones).
Picar el tomate, sin semillas ni piel.
Cortar el morrón y la cebolla en juliana fina.
Mezclar todos los ingredientes.
Dejar marinar y servir acompañados con tostadas de pan de campo.

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