Chauchas a la provenzal

  • Chauchas 250 g
  • chauchas redondas 250 g
  • tomates 2
  • ajo 1 diente
  • cebolla picada 1
  • aceite de oliva 1 cda
  • sal y pimienta negra

Hervir las chauchas hasta que queden crujientes.
Rehogar la cebolla picada en el aceite de oliva.
Añadir el ajo picado, los tomates pelados y picados y las chauchas cocidas.
Salpimentar a gusto y dejar reposar unos minutos a fuego medio.
Servir tibio o frío.

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