Chucrut alsaciano

  • aceite 4 cdas
  • panceta ahumada 100g
  • chucrut (krautersauce) 1 lata
  • manzana verde 1
  • salchichas 6
  • queso fresco 100g

Pasar el chucrut por agua caliente y escurrirlo.
Calentar el aceite, agregar la panceta cortada en trocitos, rehogar y añadir el chucrut.
Incorporar la manzana pelada y rallada, cocinar unos minutos.
Mientras se calienta el chucrut, cortar las salchichas a lo largo, sin separarlas, ponerles un trocito de queso, acomodarlas en una fuente.
Hornear a temperatura fuerte.
Servirlas con el chucrut.

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