Espaguetis con langostinos

  • Espaguetis 500 g
  • manteca 2 cdas
  • aceite 2 cdas
  • ajo 1 diente
  • langostinos 200 g
  • jugo de limón 1/3 taza
  • ralladura de 1/2 limón chico
  • hojas de espinaca
  • sal
  • pimienta
  • queso rallado 60 g

Cocinar la pasta al dente en agua hirviendo con sal.
Derretir la manteca junto al aceite.
Añadir el ajo picado y rehogar sin dorar.
Sumar los langostinos y cocinar unos minutos.
Incorporar los fideos escurridos y el resto de los ingredientes.
Adicionar la mitad del queso rallado.
Mezclar suavemente y servir.
Espolvorear con el resto del queso.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *