Espárragos gratinados

  • Espárragos 1 atado
  • sal
  • manteca
  • huevos duros 4
  • queso rallado 150 g
  • crema de leche 150 cc
  • pimienta

Limpiar los espárragos, desechar las partes duras y fibrosas.
Hervir las puntas en agua con sal hasta que queden tiernas.
Escurrir y acomodar en una fuente enmantecada.
Picar los huevos duros y distribuir sobre los espárragos.
Espolvorear con el queso rallado.
Bañar con la crema de leche y salpimentar a gusto.
Gratinar al horno unos minutos y servir.

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