Filetes con cebolla, queso y tomate

  • Filetes de merluza 1 kg
  • cebollas 2 o 3
  • queso rallado
  • manteca
  • tomates 4 a 6
  • jugo de limón
  • sal
  • pimienta
  • crema o salsa blanca

En una fuente enmantecada acomodar la cebolla cortada en rodajas finas.
Espolvorear con queso rallado y distribuir pequeños trocitos de manteca.
Llevar al horno y dorar ligeramente.
Añadir rodajas finas de tomate.
Acomodar los filetes de merluza.
Salpimentar a gusto y bañar con jugo de limón.
Cubrir con rodajas de tomate y queso rallado.
Completar con crema batida o salsa blanca ligera.
Llevar al horno y cocer unos 20 minutos.

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