Flan de tomate

  • Tomates perita 1 lata
  • cebolla picada 100 g
  • queso crema 3 cdas
  • queso parmesano rallado 2 cdas
  • vino blanco 100 cc
  • gelatina sin sabor 1 sobre
  • aceite de oliva 1 cda
  • azúcar 1 cda
  • albahaca picada 2 cdas
  • sal
  • pimienta
  • tomates cherry

Hidratar la gelatina en el vino.
Procesar el resto de los ingredientes.
Calentar la gelatina e incorporar al licuado.
Mezclar bien y verter en moldes individuales.
Llevar a la heladera durante 2 horas o más.
Desmoldar y decorar con tomatitos y albahaca picada.

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