Flancitos de zanahoria

  • Zanahorias 500 g
  • queso crema 200 g
  • queso rallado 4 cdas
  • huevos 4
  • sal
  • pimienta
  • manteca
  • azúcar

Hervir las zanahorias peladas y limpias.
Procesar y mezclar con el queso crema.
Sumar el queso rallado y los huevos ligeramente batidos.
Salpimentar a gusto y mezclar bien.
Verter en flaneritas enmantecadas y azucaradas.
Cocinar a baño maria, en horno moderado, 45´.
Retirar, dejar reposar unos minutos y desmoldar.
Servir calientes.

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