Fritos de polenta

  • polenta cocida 400g
  • harina 1 taza
  • huevos 3
  • sal y pimienta
  • aceite para freír

Cocinar la polenta en agua o leche siguiendo las instrucciones del envase.
Puede aprovechar el sobrante de una comida anterior.
Dejar enfriar, extender sobre la mesada y cortar rectángulos o rombos.
Pasar las formas de polenta por harina, huevo batido, sal y pimienta a gusto.
Freír en aceite caliente.
Acompañar si lo desea con salsa de tomate.

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