Guiso vegetariano

  • Flores de 1 coliflor
  • repollitos de bruselas 500 g
  • brócoli 500 g
  • cebolla 1
  • caldo 2 tazas
  • manteca 50 g
  • pasas de uva remojadas 1 taza
  • sal
  • pimienta

Picar y rehogar la cebolla en manteca.
Añadir las flores de coliflor.
Sumar el brócoli y los repollitos.
Saltear 5 minutos, remover con cuchara de madera.
Agregar el caldo y salpimentar a gusto.
Tapar la cacerola y cocinar a fuego bajo.
Cuando esté casi a punto incorporar las pasas de uva remojadas.
Cocinar 5 minutos más y servir.
Nota: puede ser una buena guarnición para acompañar carne de cerdo.

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