Hinojos al vino blanco

  • Hinojos 4
  • manteca 40 g
  • crema de leche 100 cc
  • vino blanco 100 cc
  • sal y pimienta

Quitar las hojas exteriores de los hinojos.
Lavar y cortar a la mitad en forma longitudinal.
Colocar en el fondo de una olla y añadir 200 cc de agua.
Sumar la manteca y salpimentar.
Dejar cocinar, en olla tapada, hasta que queden tiernos.
Retirar el hinojo y reducir el líquido de cocción.
Añadir el vino blanco y la crema de leche.
Mezclar bien y rectificar la sazón.
Acomodar el hinojo en una fuente para horno.
Bañar con la salsa de vino y crema.
Gratinar y servir caliente.

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