Huevos en tomate

  • Huevos 6
  • tomates 6
  • jamón picado 6 cdas
  • arvejas 250g
  • zanahorias 250g
  • manteca
  • sal y pimienta

Cortar una tapita a cada tomate, ahuecarlos y echarles un poquito de sal y pimienta.
Verter en cada uno una cucharada de jamón picado.
Romper un huevo entero dentro de cada tomate.
Colocar encima un trocito de manteca y cocinar al horno, a temperatura caliente 10´.
Hervir las arvejas y saltearlas con un poco de manteca, hacer lo mismo con las zanahorias cortaditas.
Servir los tomates con huevo acompañados de arvejas y zanahorias.
También se pueden presentar con unos triángulos de pan frito.

Un pensamiento en “Huevos en tomate

  1. Hay muchas opciones mas para rellenar estos tomates!! que buena receta sobre todo porque deja abierta la imaginacion…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *