Huevos vestidos

  • Huevos 4
  • jamón crudo 100 g
  • lechuga 1 planta
  • manteca
  • sal y pimienta

Enmantecar 4 moldecitos o flaneritas individuales.
Forrarlos con fetas de jamón crudo.
Cascar un huevo en cada molde y salpimentar a gusto.
Colocar las flaneras en una olla, donde quepan ajustados.
En la cacerola se habrá puesto agua fría hasta que llegue a 1 cm por debajo de los moldes.
Tapar la olla y cocinar unos 8´ desde que rompe el hervor.
Retirar y desmoldar sobre un colchón de hojas verdes.

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