Lenguado Meuniere

  • Lenguados 2 grandes
  • manteca 40 g
  • limón 1
  • perejil picado 1 cda
  • sal
  • harina
  • aceite

Lavar y escurrir bien el pescado.
Salar a gusto y rebozar en harina.
Sacudir los filetes para retirar el exceso.
Freír en abundante aceite caliente.
Escurrir sobre papel absorbente.
En otra sartén calentar la manteca.
Añadir el perejil y el jugo de limón.
Mezclar bien y verter sobre el lenguado.
Acompañar con papas al natural.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *