Manzanas rellenas agridulces

  • Manzanas verdes 4
  • jugo de limón 4 cdas
  • atún al natural 1 lata
  • zanahoria 1
  • mayonesa 2 cdas
  • pepinitos en vinagre picados 2 cdas
  • jamón crudo 8 fetas

Pelar y ahuecar las manzanas.
Extraer la pulpa, rociar con jugo de limón.
También bañar con limón las manzanas, por dentro y por fuera.
Picar la pulpa de la fruta y mezclar con el atún escurrido y picado.
Añadir la zanahoria rallada y la mayonesa.
Incorporar los pepinillos.
Mezclar bien para integrar todo.
Rellenar las manzanas.
Envolverlas con las fetas de jamón.
Acomodar sobre hojas de lechuga y servir.

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