Mejillones aromáticos

  • Mejillones 1 kg
  • ajo 4 dientes
  • albahaca 1 puñado
  • perejil picado
  • aceite de maíz 1 pocillo
  • sal
  • pimienta

Lavar bien los mejillones, frotando sus valvas.
Colocarlos en una cacerola con 1 y 1/2 taza de agua.
Llevarlos al fuego, tapados, y cocinar hasta que se abran.
Desechar aquellos que permanezcan cerrados.
Mantenerlos al calor.
Mientras, mezclar el aceite con la albahaca, el perejil y el ajo picados.
Salpimentar a gusto y calentar a fuego suave 2´.
Bañar los mejillones con el aliño preparado y servir.

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