Merluza a la gallega

  • Merluza 4 rodajas
  • papas 400 g
  • cebolla 1
  • ajo 3 dientes
  • perejil 1 ramito
  • pimentón
  • aceite
  • sal

Pelar y cortar las papas en rodajas.
Colocarlas en una cazuela con agua.
Sumar la cebolla pelada y troceada.
Añadir 1 diente de ajo y el perejil picados; salar.
Cocinar e incorporar el pescado cuando las papas estén a medio cocer.
Rehogar 2 dientes de ajo en aceite.
Añadir pimentón, mezclar bien y verter sobre la merluza y las papas escurridas.

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