Morrones en chilindrón

  • Morrones 6
  • tomate 1
  • jamón 250 g
  • ajo 6 dientes
  • aceite
  • sal
  • azúcar

Cortar en cuartos los dientes de ajo y freírlos.
Cortar el jamón en tiras y freírlo también.
Asar los morrones al horno, colocarlos en una bolsa de nylon durante media hora.
El sudado facilitará el pelado de los mismos.
Pelar y cortar los morrones en tiras o dados.
Freír junto al jamón.
Añadir el tomate pelado y sin semillas.
Sazonar a gusto con sal y añadir una pizca de azúcar.
Tapar y dejar cocer a fuego lento.
Servir.

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