Mousse de salmón

  • Salmón ahumado 250 g
  • crema de leche 250 cc
  • salsa blanca 100 cc
  • queso gruyere rallado 1 cda
  • huevo duro
  • lechuga

Pisar o procesar el salmón formando una pasta.
Batir la crema de leche, dejar enfriar en la heladera.
Mezclar la pasta de salmón con la crema batida y la salsa blanca.
Añadir el gruyere rallado y mezclar bien.
Verter en una budinera y llevar a la heladera hasta que tome consistencia.
Servir la mousse fría, decorada con huevo duro y lechuga cortada en juliana.

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