Muzzarella a la albahaca

  • Muzzarella 4 rebanadas
  • albahaca 1 cda
  • pimienta negra 1 cda
  • harina 1 taza
  • pan rallado 1 taza
  • huevos 2
  • aceite para freír

Pasar las rebanadas de muzzarella por la albahaca bien picada y la pimienta recién molida.
Pasar por harina, por huevo batido y luego por pan rallado.
Cocinar en aceite caliente y servir decorando con hojitas de albahaca.

Sugerencia: Acompañe con una ensalada tibia de tomates: Frotar una sartén con un diente de ajo, derretir un poco de manteca y saltear 2 tomates cortados en cubos con 5 hojitas de albahaca y 1 taza de choclo en grano, salpimentar y servir.

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