Ostras Her

  • Ostras 1 kg
  • cebolla 1
  • morron rojo 1/2
  • ajo 1 diente
  • champagne 1 copa
  • aceite 1 cda
  • sal y pimienta
  • azucar una pizca

Pelar cuidadosamente las ostras y reservar las valvas.
Picar finamente la cebolla, el morron y el ajo.
Saltear en aceite, añadir una pizca de azucar y salpimentar a gusto.
Sumar las ostras peladas y rehogar un momentito.
Bañar con el champagne y mezclar.
Servir en sus valvas.
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