Papillote de abadejo

  • Abadejo 2 filetes
  • aceitunas negras 100 g
  • tomates 4
  • jugo de 1 limón
  • eneldo seco o fresco
  • aceite de oliva
  • ciboulette picada
  • sal y pimienta

Bañar los filetes con jugo de limón.
Acomodarlos sobre papel manteca.
Disponer encima el tomate cortado en rodajas.
Sobre éstos aceitunas negras descarozadas.
Espolvorear con eneldo y ciboulette picados.
Rociar con aceite de oliva.
Cerrar el papel formando paquetitos.
Atarlos con hilo y acomodarlos en una vaporiera.
Cocinar 25´ y servir.
Acompañar con papas al natural o arroz blanco.

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