Pescado en masa

  • Filetes de pescado 4
  • pan rallado 6 a 8 cdas
  • pimienta
  • harina 2 tazas
  • mayonesa 3 cdas
  • perejil picado 2 cdas
  • agua

Procesar la harina con la mayonesa, el perejil y un poco de agua.
Formar un bollo de masa y dejar reposar 30´ antes de estirar.
Condimentar con pimienta los filetes de pescado.
Colocar cada filete sobre una base de pan rallado y envolverlo en una porción de masa.
Cerrar bien, formando un paquete, pintar con mayonesa y llevar al horno.
Cocinar a temperatura media hasta que la masa quede dorada.
Servir el pescado en masa acompañado de ensalada y/o puré de calabaza.

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