Polenta a la Pizzaiola

  • Harina de maíz 1 taza
  • agua 1 litro
  • sal
  • pimienta
  • aceite 1 cda
  • salsa de tomate c/n
  • orégano
  • ají molido
  • muzarella o queso fresco
  • Opcionales:
  • jamón cocido
  • aceitunas
  • morrones al natural
  • anchoas

Cocinar la polenta en agua con el aceite, sal y pimienta a gusto.
Retirar del fuego y verter en una pizzera aceitada.
Cubrir con salsa de tomate.
Espolvorear con orégano y ají molido.
Distribuir encima rodajas de muzarella o queso fresco.
Gratinar en horno bien caliente y servir.
Si gusta puede añadir a la pizzaiola alguno de los ingredientes opcionales.

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