Puerros a la griega

  • Puerros 12
  • agua 500 cc
  • aceite 8 cdas
  • vino blanco 8 cdas
  • sal
  • pimienta
  • jugo de 1/2 limón
  • cebolla
  • laurel
  • tomillo
  • hinojo
  • apio

Colocar los puerros limpios en agua fría.
Llevar al fuego, cuando comienza a hervir retirar.
Pasarlos por agua fría para cortar la cocción.
Preparar una salsa con el resto de los ingredientes.
Cubrir los puerros hervidos y escurridos.
Cocinar hasta que estén tiernos.
Dejar enfriar y servir.

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