Repollo y manzanas

  • Repollo colorado 1
  • manzanas 2
  • cebolla 1
  • manteca 1 cda
  • vinagre 2 cdas
  • aceite de oliva 1 cda
  • sal y pimienta

Cortar el repollo en tiras finas, lavar y escurrir.
Cocinar en agua hirviendo salada 15´.
Saltear la cebolla picada en aceite, hasta que quede transparente.
Pelar y cortar las manzanas en trocitos.
Rehogarlas en manteca 5´, añadir el repollo, la cebolla, el vinagre y salpimentar.
Cocinar otros 5´, hasta que el líquido se evapore.
Servir caliente.

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