Risotto con maíz y hongos

  • Puerros 4
  • girgolas 250 g
  • granos de choclo 100 g
  • arroz carnaroli 400 g
  • caldo de verduras c/n
  • manteca 100 g
  • queso parmesano 150 g

Lavar y cortar los puerros en juliana.
Rehogar con los hongos y el maíz cocido.
Añadir el arroz y cocinar 3 minutos.
Incorporar poco a poco caldo de verduras.
Cocinar hasta que el arroz quede al dente.
Retirar del fuego y agregar la manteca.
Sumar el queso rallado y servir.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *